食品接触材料检测资讯

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　　近日，国家卫生计生委食品安全标准与监测评估司在官网上发布了GB31604.1-2015《食品安全国家标准 食品接触材料及制品迁移实验通则》。

　　该标准规定了食品接触材料及制品迁移试验的通用要求。在借鉴美国、欧盟等发达国家检测经验及法规的基础上，规定了食品模拟物的测试包括总迁移量和特定迁移量的基本要求，食品模拟物的选择、试验时间和温度的选择等。新标准彻底颠覆了现有食品包装材料的要求，规定依据材料和制品预期接触食品类型和接触条件来进行迁移试验，细化了食品模拟物和迁移试验条件，使测试更能真实的反应出材料和制品在实际使用中的状态和安全性，更加科学合理。

　　该标准适用于各类食品接触材料及制品，涉及面非常广泛，为国家强制性标准，将于2016年9月22日正式实施。

　　与欧、美、日等发达国相比，我国对食品接触材料卫生安全的关注和研究起步较晚，自上世纪八十年代开始才逐步建立法规和标准体系，至今仍在不断的改进和完善。目前，已初步形成了从高到低国家法律法规、国家标准、部门规章和行业标准四个层次的法规标准体系。

　　国家法律法规层面主要是《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国产品质量法》，其对食品接触材料要求都是比较框架或概括性的原则基础性要求。具体的卫生安全指标，主要体现在相关的国家标准和产品标准中。到目前为止，我国制定和颁布的食品相关产品国家标准有100多项，还有与之配套的检测方法标准，涉及塑料、橡胶、食品容器内壁涂料、陶瓷制品、金属制品、玻璃制品、纸制品、复合包装袋、添加剂等十余种产品种类和物质。但多数制定于上世纪80~90年代，随着社会、工业和科技的发展，部分内容已显滞后，不能满足当代工业的发展和消费者对卫生安全的要求。因此，主管部门已着手开展了对相关标准的修订工作。

　　从2008年至今，我国已修订并发布了三聚氰胺-甲醛树脂成型品、不锈钢制品、涂料等10余个强制性的国家安全标准，相关行业也出台了多项行业标准，一定程度上缓解了社会和生产企业对新标准的渴求。但目前，整个标准体系的框架、层次还不够清晰，有些新旧国家、行业标准之间存在交叉重复甚至矛盾的现象，有待进一步清理。按照食品安全法的要求，卫生部相关部门正在建立完善我国食品相关产品的标准体系，以适应当代社会和国内外法规发展的需要。

　　第三层次的专项法规、部门规章和技术规范等部门规章，其主要规定在某些领域、对相关产品的管理规定或办法等。而第四层次的行业标准，主要是某些行业领域内的一些产品和方法标准，虽然不具强制性，但很好了补充了国家标准的空缺，在没有相关国家标准的情况下，可依据行业标准检测。