深圳食品检测

　　食品安全向来是民生之本，随着生活水平的提高，各国对食品安全的要求也越来越收到重视。随之而生的是各种食品检测机构。各种食品安全检测公司，食品营养检测公司等食品检测机构比比皆是。目前深圳的检测机构能做哪些测试呢？

　　分类食品对应检测项目与国标汇总

　　1 蔬菜

　　各种新鲜蔬菜:如叶菜、瓜菜、果菜、根菜、花菜、芽菜等

　　检测项目：甲胺磷、对硫磷、氧化乐果、甲基对硫磷、毒死蜱、克百威、涕灭威、氧氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯、三氟氯氰菊酯、亚硝酸盐、铅、镉、贡、总砷、铬、氟、稀土

　　常用标准：GB2763《食品中农药最大残留限量》GB2762《食品中污染物限量》  GB18406.1《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》

　　2 蔬菜干制品

　　各种干菜，如笋干、黄花菜等

　　检测项目：二氧化硫、铅、镉、汞、总砷、铬 GB2760《食品添加剂卫生标准》   GB2762

　　常用标准：《食品中污染物限量》  GB18406.1《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》

　　3 酱腌菜

　　各种酱腌菜

　　检测项目：亚硝酸盐、甜味剂、防腐剂、着色

　　剂、苏丹红、铅、总砷、菌落总数、大肠菌数、致病菌

　　常用标准：GB2714《酱腌菜卫生标准》       GB2760《食品添加剂卫生标准》

　　4 食用菌及其制品

　　鲜食用菌、干制食用菌、腌 渍食用菌

　　检测项目：二氧化硫、荧光性物质、铅、砷、汞六六六、DDT、敌敌畏、氯氰菊酯、溴氰菊酯、水分（干制品）

　　常用标准： GB7096《食用菌卫生标准》     GB11675《银耳卫生标准》       GB2763《食品中农药最大残留限量》GB2760《食品添加剂卫生标准》

　　5 水果 各种新鲜水果

　　检测项目：甲胺磷、对硫磷、氧化乐果、甲拦磷、毒死蜱、氧氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯、三氟氯氰菊酯、亚硝酸盐、铅、镉、贡、砷、铬、氟、稀土

　　常用标准：GB2763《食品中农药最大残留限量》GB2762《食品中污染物限量》  GB18406.2《农产品安全质量无公害水果安全要求》           GB16325《干果食品卫生标准》

　　6 水果干制

　　如桂圆、荔枝干、葡萄干、柿饼等

　　检测项目：二氧化硫、防腐剂、铅、汞、镉、水分、致病菌、霉菌

　　常用标准：GB16325《干果食品卫生标准》   BG2760《食品添加剂卫生标准》  GB2763《食品中农药最大残留限量》

　　7 蜜饯 果脯

　　各种蜜饯、果脯类食品

　　检测项目：二氧化硫（工业硫磺）、防腐剂、甜味剂、着色剂、铅、总砷、铜、菌落总数、大肠杆菌、致病菌、霉菌

　　常用标准：GB14884《蜜饯卫生标准》       GB2760《食品添加剂卫生标准》  GB2762《食品中污染物限量》

　　8 坚果

　　如生核桃、松籽、杏仁、榛子等

　　检测项目：酸价、过氧化值、二氧化硫、黄曲霉毒素B1

　　常用标准：GB16326《坚果食品卫生标准》GB2760《食品添加剂卫生标准》GB2762《食品中污染物限量》

　　9 炒货制品

　　炒制或烘烤的蔬菜籽、果仁、坚果等

　　酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、二氧化硫、甜味剂、着色剂、大肠杆菌、霉菌、致病菌

　　常用标准：GB19300《烘炒食品卫生标准》  GB16565《油炸小食品卫生标准》  GB2760《食品添加剂卫生标准》

　　10 大米

　　各种籼/粳/糯米；及糯米粉、汤圆粉等

　　检测项目：感官、马拉硫磷、甲基毒死蜱、克百威、铅、镉、无机砷、汞、黄曲霉毒素B1

　　常用标准：GB2763《食品中农药最大残留限量》 GB2762《食品中污染物限量》    GB2760《食品添加剂卫生标准》

　　11 小麦粉

　　各种富强粉、标准粉、专用小麦粉等

　　检测项目：过氧化苯甲酰、溴酸钾、甲基毒死蜱、克百威、铅、镉、无机砷、汞、铝（硫酸铝钾）、甲醛次硫酸氢钠、二氧化钛

　　常用标准：GB2715《粮食卫生标准》        GB2763《食品中农药最大残留限量》  GB2762《食品中污染物限量》    GB2760《食品添加剂卫生标准》

　　12 速冻面米制品

　　速冻饺子、馄饨、包子、馒头、花卷等

　　检测项目：铝、硼砂、着色剂、甜味剂、按发性盐基氮、酸价、过氧化值、菌落总数、大肠杆菌、致病菌、霉菌

　　常用标准：GB1925《速冻预包装面米食品卫生标准》  GB2760《食品添加剂卫生标准》

　　13 挂面 各种挂面产品 过氧化苯甲酰、溴酸钾、硼砂、甲醛次硫酸氢钠、铝、着色剂、铅、镉、无机砷、总汞

　　常用标准：GB2715《粮食卫生标准》        GB2762《食品中污染物限量》    GB2760《食品添加剂卫生标准》

　　14 杂粮

　　非大米、小麦粉外的各种谷类、薯类杂粮

　　检测项目：铅、镉、汞、无机砷、克百威、着色剂、黄曲霉毒素B1

　　常用标准：GB2715《粮食添加剂卫生标准》  GB2763《食品中农药最大残留限量》 GB2762《食品中污染物限量》GB2760《食品添加剂卫生标准》

　　15 油料食品

　　芝麻、生花生、生葵花籽、棉籽等

　　检测项目：涕灭威、克百威、铅、无机砷、黄曲霉素B1

　　常用标准：GB19641《植物油料卫生标准》  GB2763《食品中农药最大残留限量》  GB2762《食品中污染物限量》

　　16 豆类

　　黄豆、绿豆、红小豆等各种食用豆类

　　检测项目：甲胺磷、克百威、六六六、DDT、铅、镉、着色剂、黄曲霉毒素B1

　　常用标准：GB2715《粮食卫生标准》        GB2763《食品中农药最大残留限量》

　　17 豆制品

　　各种发酵性、非发酵性豆制品

　　检测项目；非发酵性豆制品：感官、铅、总砷、菌数总数、大肠杆菌、致病菌、防腐剂、碱性嫩黄；腐竹、腐皮类：二氧化硫、甲醛次硫酸氢钠、王金黄、块黄、硼砂；发酵性豆制品：铅、黄曲霉毒素B1、总砷、防腐剂、大肠菌群、致病菌

　　常用标准：GB2711《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》    GB2712《发酵性豆制品及面筋卫生标准》     GB2760《食品添加剂卫生标准》

　　18 其他豆制品

　　大豆组织蛋白、豆沙、豆蓉；豆粉类产品

　　检测项目：无机砷、铅、黄曲霉毒素B1、六六六、DDT、防腐剂、甜味剂、着色剂

　　常用标准：GB2762《食品中污染物限量》GB2761《食品中真菌毒素限量》 GB2763《食品中农药最大残留限量》 GB2760《食品添加剂卫生标准》

　　19 食用油（含动物油脂）

　　各种食用花生油、玉米油、大豆油、调和油、色拉油等；食用猪油、羊油和牛油等

　　常用标准：酸价、过氧化值、羰基价、丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）、没食子酸丙酯（PG）、铅、总砷、皂化值、折光率、脂肪相对不饱和度；花生、玉米胚油：加检黄曲霉素B1；动物油脂检测：酸价、过氧化值、铅、无机砷

　　常用标准：GB2716《食用植物油卫生标准》GB10146《食用植物油脂卫生标准》GB2763《食品中农药最大残留限量》GB2762《食品中污染物限量》

　　20 猪肉 鲜猪肉

　　检测项目盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、磺胺类、四环素族、氯霉素、已烯雌酚、泰乐菌素、喹乙醇、铅、镉、无机砷、总汞

　　常用标准：GB2707《鲜〈冻〉畜肉卫生标准》  GB18406.3《 农产品安全质量无公害畜禽肉安全要求》          GB2762《食品中污染物限量》